在美國念大學，食堂（dining hall）可不能隨緣挑。當你上一整天的課、抱著電腦在圖書館快睡著時，能把你從「低能量」救回來的，就是食堂裡熱騰騰的一餐。
但美國各大學食堂之間的差距，可不是普通的大。食材新鮮、選擇豐富的食堂，會讓你感覺像置身「吃貨天堂」；但若是遇到「暗黑料理系」，吃飯就會變成一天中最需要勇氣的時刻……
今天就帶大家盤點全美公認好吃的 5 所大學食堂，它們水準穩定、口味在線，能讓同學們在忙碌生活中，用一頓飯把幸福感補滿。
加州大學洛杉磯分校（University of California, Los Angeles，簡稱 UCLA）已連續 7 年蟬聯 Niche「全美最佳大學餐飲」榜首，堪稱西岸食堂標竿。
校園裡有近 10 間速食店和自助餐廳任你挑選，但人氣王非位在交通要道的 Bruin Plate 餐廳莫屬。
這間餐廳主打「從農場到餐桌」的健康理念，致力於提供當季美味，熱門菜色包括芝麻菜薄餅、山藥玉米餅、野牛漢堡、檸檬鱈魚等等。
UCLA对“吃”的讲究可不止于此，高级行政总厨乔伊·马丁曾在采访中提到，UCLA拥有自己的面包房，工作人员每天会从凌晨3点就开始忙碌，为全校师生提供新鲜面点。
依每週餐數與使用彈性分為 11、14、19 餐三種，每種又分 Regular（常規）與 Premier（高級）：
Regular：較省，每個時段只能刷一次，未使用的餐點無法累積
Premier：較彈性，未使用餐點可累積，學期內皆可使用
11R（最基本方案）：適合週末不在校或一天只吃 1～2 餐的學生 → 費用 $5,301
19P（最高級方案）：最彈性，未使用餐點可累積至期末 → 費用 $6,614
國高中階段想要快準狠提升GPA?
在最新 Niche 榜單中，緊追 UCLA、拿下全美第二的，是維吉尼亞理工學院（Virginia Tech）。
校內有 56 個餐飲據點與 2 台餐車，從經典披薩到創意左宗棠雞、從煙燻 BBQ 到珍珠奶茶，只有你想不到，沒有你吃不到。
值得一提的是，維吉尼亞理工食堂還很愛辦主題活動。
隨著聖誕節將近，學校會舉辦「薑餅屋製作」、「節慶晚餐」等活動，讓用餐變成每天值得期待的小事！
與多數大學不同，維吉尼亞理工的餐飲計畫不是依每週固定餐數計算，而是像金融卡一樣，每次消費從餘額扣除。
提供四種彈性方案：
Minor Flex – 每學期 $1,559
Major Flex – 每學期 $2,934
Mega Flex – 每學期 $3,147
Premium Flex – 每學期 $3,368
校內住宿學生必須選 Major、Mega 或 Premium。
走進麻塞諸塞大學阿默斯特分校（UMass Amherst）的食堂，第一眼就會看到高掛著「校園餐飲第一名」的紅色旗幟。
確實，在《普林斯頓評論》公布的「最佳校園餐飲」中，UMass Amherst 已連續 9 年排名第一，實至名歸。
身為美國規模最大的校園餐飲系統，學校設有 4 間食堂、12 間餐廳、20 多家咖啡館與 2 台餐車，提供世界級美味。
其中非常受歡迎的是 Hampshire 餐廳。走進這裡，你會以為來到高級自助餐：現煮義大利麵香氣四溢、壽司現做、中式料理熱呼呼、還有沙拉吧與必吃的優格冰淇淋……
學校也會定期舉辦活動，例如農曆新年期間曾舉辦美食廟會，把味蕾驚喜一路送給學生。
學校依住宿生、走讀生、教職員與研究生提供不同方案。以下為住宿生選項：
Unlimited 500 – 每學期 $4,236：全食堂無限吃，含 $500 餐飲點數，可於校內餐飲零售使用
Unlimited 250 – 每學期 $3,996：全食堂無限吃，含 $250 餐飲點數
Unlimited DC – 每學期 $3,684.5：全食堂無限吃，不含訪客餐點與額度
DC Basic – 每學期 $3,620：每學期 224 次刷卡、含 9 次餐點兌換與 15 次訪客用餐
提到鮑登學院（Bowdoin College）美食，就不能不提一年一度的傳統活動——龍蝦宴。
每到秋季開學，新生懷抱憧憬、老生帶著回憶回到校園時，校內就會架起烤爐，空氣中瀰漫海鹽與奶油的濃郁香味。這場盛大的開學宴，用最道地的緬因州風味迎接大家。
雖然只有兩間食堂，但菜色卻十分豐富，可說是美食天堂。深受學生喜愛的菜餚包括奶油淡菜、墨西哥辣椒黑線鱈、南瓜義大利麵、烤根莖蔬菜佐玉米粥等。
學校重視使用新鮮在地食材，大多直接向附近農場採購，讓每一餐都安心又滿足。
校內住宿與校外住宿方案不同，這裡只看校內學生：
21-Food：每學年 $9,882。每週任選 21 餐
14-Food：每學年 $10,388。每週任選 14 餐
10-Food：每學年 $11,520。每週任選 10 餐
康乃爾大學的食堂，是《普林斯頓評論》「最佳校園餐飲」榜上長年穩居前十的老字號。
校內共有近 30 個不同風味據點，包括主食堂、咖啡館、美食廣場、校園市集、精品咖啡店等，選擇超級多。
若要選一間最推薦，那一定是 Toni Morrison Dining Hall（Morrison）。
走進 Morrison，你會看到義大利麵吧、亞洲料理、配料豐富的烤肉、紐約風披薩、清真餐點、新鮮沙拉水果、自製檸檬水、鬆餅、糕點、冰沙等甜點……全部出自講究口味的廚師團隊之手。
此外，康乃爾的廚師還會辦活動、開料理課。若學生有特殊飲食需求，廚師甚至能客製化設計菜單！
Unlimited：每學期 $3,664；全年 $7,328。10 間住宿式食堂無限吃，一年級必選
Bear Traditional：每學期 $3,400；全年 $6,800。每週最多 14 餐
Bear Choice：每學期 $2,964；全年 $5,928。每週最多 10 餐，適合校外住宿
Bear Basic：每學期 $2,399；全年 $4,798。每週最多 7 餐，適合校外住宿
此外，學校也會依不同住宿學院、學生組織提供更多彈性方案。
結語
這些大學食堂的共同點是：不只好吃，還能在繁忙學習中，給學生帶來一些「小確幸」。
若家長與學生想了解特定學校的 meal plan 怎麼選、食堂推薦菜色等，建議提前查詢學校官網，獲得更完整資訊。
